|
|
Salade Van Witlof Met Peer En Magor
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 struikjes witlof
- 1 grote of 2 middelgrote peren
- 1 el citroensap
- 1 dl zure room
- 100 gr magor
- peper
- enkele druppels olijfolie
- enkele walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Trek acht blaadjes van de witlof en bewaar ze
- Haal de voet en de kern van de struikjes weg en snijd de resterende blaadjes fijn
- schil de peer,verwijderd het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes
- Sprenkel het citroensap over de peer en meng ze met de fijgesneden witlof
- Neem 4 bordjes en leg op elk
bordje 2 van de achtergehouden blaadjes - Schep hierop het mengsel van peer en witlof
- Roer een glad sausje van de zure room en de magor
- Voeg peper en olijfolie naar smaak toe
- Schep de saus over de salade
- Ganeer met enkele walnoten
|
|
|